黄梅酱粢饭团

“江南人家最爱的早餐，随吃随捏，咬一口，满满的馅儿，好过瘾。”
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黄梅酱粢饭团的用料

主料

糯米 300克 糯米 300克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

黄梅酱粢饭团的做法

#黄梅酱粢饭团的做法图解2

步骤1

糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。
#黄梅酱粢饭团的做法图解3

步骤2

蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
#黄梅酱粢饭团的做法图解4

步骤3

准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。
#黄梅酱粢饭团的做法图解5

步骤4

把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。
#黄梅酱粢饭团的做法图解6

步骤5

把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。
#黄梅酱粢饭团的做法图解7

步骤6

上面抹上黄梅酱。
#黄梅酱粢饭团的做法图解8

步骤7

再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。
#黄梅酱粢饭团的做法图解9

步骤8

然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。
#黄梅酱粢饭团的做法图解10

步骤9

再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。

黄梅酱粢饭团的烹饪技巧


1、糯米一定要提前浸汤，不然蒸的时候会有米芯。2、米饭不要蒸太干或者太湿，要不捏的时候不好处理，太干的话蒸的时候可以淋上些水。3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。-使用的厨具：蒸锅

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