烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸

“很喜欢吃丸子 可是大部分都是油炸的或者含有大量的淀粉呵呵 烤丸子应运而生了 这样的中等个头丸子大概15大卡一个~~美味低脂哦！！”
所属分类： 烧烤  

烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的用料

主料

牛肉馅 200克 牛肉馅 200克

辅料

胡萝卜 100克 胡萝卜 100克
姜末 少量

配料

糖 5克 糖 5克
黑芝麻 一勺 黑芝麻 一勺

烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法

#烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法图解2

步骤1

牛肉馅加入酒、黑胡椒、黑芝麻、糖、酱油 腌制30分钟；个人喜欢用高度酒，觉得更香些。
#烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法图解3

步骤2

莲藕、胡萝卜擦成菜泥或者剁碎 洋葱剁碎；莲藕擦泥会出水，一定要把水攥掉，藕水不要扔掉，用来做鱼香肉丝等需要勾芡的菜很好用。
#烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法图解4

步骤3

肉馅和蔬菜充分搅拌，喜欢硬的丸子可以加入淀粉或者面粉，喜欢吃水嫩的丸子就可以什么都不加了，如果不加粉粉的觉得不好成型可以拌入一个鸡蛋。
#烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法图解5

步骤4

烤盘抹油；用手把丸子搓圆，摆放整齐。
#烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法图解6

步骤5

烤箱160度预热5分钟，烤制15-20分钟即成。

烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的烹饪技巧


挤出来的藕汁是好东西啊~我用来给鱼香肉丝勾芡了，很香甜的~丸子烤好后可以空口吃，也可以搭配喜欢的酱料，芥末酱、番茄酱、海鲜汁。。。。。。

上传我做的这道菜

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