香橙鸡扒


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香橙鸡扒的用料

主料

鸡扒 200g 鸡扒 200g

辅料

精盐 适量 精盐 适量
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
洋葱碎 适量

香橙鸡扒的做法

#香橙鸡扒的做法图解2

步骤1

鸡扒用流水冲洗干净，沥干，在表面切花刀。
#香橙鸡扒的做法图解3

步骤2

加精盐、黑胡椒粉、蜂蜜抓匀，腌1小时。
#香橙鸡扒的做法图解4

步骤3

香橙用盐搓洗后，刨皮，切橙皮丝。
#香橙鸡扒的做法图解5

步骤4

取中间部位切1厘米的厚片留用，剩余果肉榨汁备用。
#香橙鸡扒的做法图解6

步骤5

在烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡扒。
#香橙鸡扒的做法图解7

步骤6

烤箱200度预热5分钟，烤7分钟后翻面再烤7分钟。
#香橙鸡扒的做法图解8

步骤7

热锅注油，放橙片煎香。
#香橙鸡扒的做法图解9

步骤8

起锅后码在盘中，搭放上烤好的鸡扒。
#香橙鸡扒的做法图解10

步骤9

用底油，加入洋葱碎、橙皮丝炒香。
#香橙鸡扒的做法图解11

步骤10

入橙子汁略煮片刻，再调入蜂蜜、盐和黑胡椒粉拌匀，转小火煮至汤汁变稠，离火浇在盘中的鸡扒上。

香橙鸡扒的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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