脏脏蛋挞


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脏脏蛋挞的用料

主料

蛋挞皮 9个 蛋挞皮 9个
白糖 20g 白糖 20g
淡奶油 90g

辅料

巧克力 9块 巧克力 9块
甘纳许 适量

脏脏蛋挞的做法

#脏脏蛋挞的做法图解2

步骤1

牛奶加白糖搅拌均匀。
#脏脏蛋挞的做法图解3

步骤2

一个鸡蛋打散。
#脏脏蛋挞的做法图解4

步骤3

鸡蛋液里倒入第一步调好的牛奶。
#脏脏蛋挞的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#脏脏蛋挞的做法图解6

步骤5

放入淡奶油搅拌均匀。
#脏脏蛋挞的做法图解7

步骤6

调好的蛋挞液过筛。
#脏脏蛋挞的做法图解8

步骤7

蛋挞皮提前解冻。
#脏脏蛋挞的做法图解9

步骤8

每一个蛋挞皮里放一块巧克力，倒入蛋挞液九分满，烤箱提前预热烤箱200°烤20分钟。
#脏脏蛋挞的做法图解10

步骤9

烤好的蛋挞。
#脏脏蛋挞的做法图解11

步骤10

烤好的蛋挞表面挤上干那许，（甘那许的做法淡奶油和巧克力1：1巧克力隔热水融化和淡奶油一起搅拌均匀）。
#脏脏蛋挞的做法图解12

步骤11

筛上一层可可粉完成。

脏脏蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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