水晶虾饺的做法
水晶虾饺的烹饪技巧
做水晶饺子皮一定要用沸水和面,分次加入,让所有粉都能够浸入沸水。面皮要包裹好,不要长时间在空气中,容易开裂,如果时间久了,可以加一点点沸水,再揉一下面团,保持湿润。饺子皮越薄,包出来越透明,陷不要放太多,澄面皮很容易被撑破。 -使用的厨具:蒸锅
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做水晶饺子皮一定要用沸水和面,分次加入,让所有粉都能够浸入沸水。面皮要包裹好,不要长时间在空气中,容易开裂,如果时间久了,可以加一点点沸水,再揉一下面团,保持湿润。饺子皮越薄,包出来越透明,陷不要放太多,澄面皮很容易被撑破。 -使用的厨具:蒸锅
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