热狗


所属分类： 烘焙   早餐  

热狗的用料

主料

面包粉 350克 面包粉 350克
盐 5克 盐 5克
蛋液 28克 蛋液 28克
黄油 30克

辅料

火腿肠 适量 火腿肠 适量
肉松 适量 肉松 适量

热狗的做法

#热狗的做法图解2

步骤1

除黄油外的其他食材放入面包桶。
#热狗的做法图解3

步骤2

面包机揉面，程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。
#热狗的做法图解4

步骤3

加入软化黄油，继续一个揉面程序。
#热狗的做法图解5

步骤4

检视面团，可以拉出膜。
#热狗的做法图解6

步骤5

面团收圆，置温暖处发酵。
#热狗的做法图解7

步骤6

这是发好的面团。
#热狗的做法图解8

步骤7

排气后分成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
#热狗的做法图解9

步骤8

取松弛好的面团，擀开成椭圆形。
#热狗的做法图解10

步骤9

翻面并旋转90度，压薄底边。
#热狗的做法图解11

步骤10

自上而下卷起。
#热狗的做法图解12

步骤11

卷好的样子。
#热狗的做法图解13

步骤12

依次做好所有生胚，置温暖湿润处进行最后发酵。
#热狗的做法图解14

步骤13

这是发好的面包生胚。
#热狗的做法图解15

步骤14

刷一薄层蛋液，撒黑芝麻。
#热狗的做法图解16

步骤15

入预热好的180烤箱中层，上下火，烤20分钟。
#热狗的做法图解17

步骤16

烤好的面包取出，放在烤网上晾凉。
#热狗的做法图解18

步骤17

沿长轴切开，不要切断，抹上沙拉酱。
#热狗的做法图解19

步骤18

放适量肉松。
#热狗的做法图解20

步骤19

再放一根火腿肠，美味热狗就做好了。再夹点生菜营养更丰富，颜色搭配也更漂亮，我家里没有合适的青菜就没加。
#热狗的做法图解21

步骤20

成品，孩子带到学校作为间食，能量足足。

热狗的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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