红豆桂圆银耳羹

“由红豆、桂圆、银耳搭配煲羹，三种食材都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材。又搭配了少许的连藕粉、冰糖，这两种食材既可以丰富甜品营养，又可以增加甜品功效，还令甜品更美味。桂圆有着健脑益智，补血安神， 提高免疫力，养颜护肤，延缓衰老等功效。红豆可以排毒补血，利尿消肿，益气健脾 。银耳是大家公认的滋补佳品，既可以保肝保肝，还具有养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，润燥，补脑，增强免疫力等食疗作用。这款甜品不但有着养生保健作用，还让家人美味在口，甜蜜在心。”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

红豆桂圆银耳羹的用料

主料

红豆 100g 红豆 100g
银耳 50g

红豆桂圆银耳羹的做法

#红豆桂圆银耳羹的做法图解2

步骤1

银耳洗干净用冷水浸泡。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解3

步骤2

红豆洗干净用冷水浸泡。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解4

步骤3

桂圆干洗干净用冷水浸泡。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解5

步骤4

浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲，加适量水煲。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解6

步骤5

开锅后红豆入电饭煲，盖上盖继续煲。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解7

步骤6

分钟后，浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲，盖上盖子，继续煲。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解8

步骤7

煲至红豆开花，加冰糖后继续煲。
#红豆桂圆银耳羹的做法图解9

步骤8

食材熟，冰糖融化，羹稠即可断电盛出享用。

红豆桂圆银耳羹的烹饪技巧


1、红豆的浸泡时间2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的红豆更容易煲开花。2、银耳、桂圆干的浸泡时间可以稍微短些，视具体情况而定。3、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。-使用的厨具：电饭煲

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