香蕉馒头

“馒头好吃不好做啊！经历了超多次的失败后，好吃君也算是研究出成功率比较高的一种做法了，不仅只需要一次性的发酵，特别省时间，而且蒸出来的馒头又大又软，特别的香～所以这次好吃君继续探索造型馒头的做法，做了香蕉馒头，蒸出来在形象和口感上都很棒！传统面食过程你真的做对了吗？看看好吃君的做法吧～”
所属分类： 面食   馒头花卷  

香蕉馒头的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g

辅料

酵母 4g 酵母 4g
白糖 20g

香蕉馒头的做法

#香蕉馒头的做法图解2

步骤1

先来做白色面团。面包桶里放入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖
#香蕉馒头的做法图解3

步骤2

加入100g面粉和5ml玉米油。
#香蕉馒头的做法图解4

步骤3

开始“和面程序”，面团较光滑且不怎么粘手的状态就可以了。
#香蕉馒头的做法图解5

步骤4

再来做南瓜面团。南瓜去皮去瓤，切成薄片
#香蕉馒头的做法图解6

步骤5

放入微波炉中高火叮2分钟，叮软即可。同样的，南瓜泥+清水，和剩余的2g酵母、10g白糖
#香蕉馒头的做法图解7

步骤6

g面粉和5ml玉米油放入其中，和至面团光滑不粘手即可。
#香蕉馒头的做法图解8

步骤7

称取20g一个的白面团
#香蕉馒头的做法图解9

步骤8

分好所有的。
#香蕉馒头的做法图解10

步骤9

再来做排气的动作。面团揉成长条，两端折回
#香蕉馒头的做法图解11

步骤10

继续揉长折回，共重复三次。
#香蕉馒头的做法图解12

步骤11

向内揉圆成院团即可。
#香蕉馒头的做法图解13

步骤12

南瓜面团也称取20g一个
#香蕉馒头的做法图解14

步骤13

同样的方法揉圆。
#香蕉馒头的做法图解15

步骤14

白面团用手揉成橄榄状
#香蕉馒头的做法图解16

步骤15

南瓜面团擀成圆片
#香蕉馒头的做法图解17

步骤16

用大一点儿的瓶盖按压出三个半圆。
#香蕉馒头的做法图解18

步骤17

白面团用牙签按压出痕迹。一瓣放在白面团下面，
#香蕉馒头的做法图解19

步骤18

另两瓣粘合在旁边，收口处捏紧即可。
#香蕉馒头的做法图解20

步骤19

做好所有的。
#香蕉馒头的做法图解21

步骤20

将其放入蒸锅中。
#香蕉馒头的做法图解22

步骤21

盖上锅盖，小火加热至锅边摸上去温热，关火焖20分钟左右。
#香蕉馒头的做法图解23

步骤22

面团大小呈原来的1—1.5倍，开中火蒸15分钟左右，防止水汽滴在馒头表面造成破坏，锅盖缝隙处垫一根筷子即可。
#香蕉馒头的做法图解24

步骤23

蒸好以后不要立刻揭盖，等一会儿。
#香蕉馒头的做法图解25

步骤24

蒸出来白白胖胖的小馒头~
#香蕉馒头的做法图解26

步骤25

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

香蕉馒头的烹饪技巧


和面的时候清水要根据面粉的吸水性添加。 -使用的厨具：面包机、蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 26   香蕉馒头的做法步骤

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