烙春饼


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烙春饼的用料

主料

面粉 300g

烙春饼的做法

#烙春饼的做法图解2

步骤1

面粉中慢慢倒入烫水，用筷子不停搅拌成絮状。
#烙春饼的做法图解3

步骤2

来回揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
#烙春饼的做法图解4

步骤3

面垫上撒上少量面粉，取出面团揉成长条。
#烙春饼的做法图解5

步骤4

切成大小均匀的剂子，用手按扁。
#烙春饼的做法图解6

步骤5

擀成稍厚一点的饼皮。
#烙春饼的做法图解7

步骤6

一个饼皮刷上少许食用油，另一个饼皮盖上去。
#烙春饼的做法图解8

步骤7

叠好的两个饼皮擀成薄薄的面饼。
#烙春饼的做法图解9

步骤8

锅内不放油烧热，放入面饼小火烙至有小泡，翻面烙至饼中间有大泡鼓起时取出，大概1、2分钟。
#烙春饼的做法图解10

步骤9

烙好以后趁热沿边揭开，放入容器中盖上盖子，防止变硬。
#烙春饼的做法图解11

步骤10

卷上自己喜欢的配菜。

烙春饼的烹饪技巧


1、用开水和面。2、两个饼之间轻轻刷上少许油就行。3、烙饼时一定用小火，不要烙糊。因为用开水和面，不用烙太长时间，大概1.5分钟即可。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 11   烙春饼的做法步骤

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