猪肉虾仁包子


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猪肉虾仁包子的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
虾仁 100克 虾仁 100克
白糖 3克

辅料

葱 适量 葱 适量
黄酒 适量 黄酒 适量
香油 适量

猪肉虾仁包子的做法

#猪肉虾仁包子的做法图解2

步骤1

面粉放发酵粉、白糖和温水，用筷子搅成大块絮状，揉光，放两小时左右发酵。或者用面包机合面。
#猪肉虾仁包子的做法图解3

步骤2

肉馅放黄酒，姜末、胡椒粉，鸡精，盐，一个鸡蛋，香油，搅拌均匀。
#猪肉虾仁包子的做法图解4

步骤3

虾仁用刀压扁，剁碎，放入肉馅中。
#猪肉虾仁包子的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，打粘。
#猪肉虾仁包子的做法图解6

步骤5

放葱。
#猪肉虾仁包子的做法图解7

步骤6

这是发好的面团。
#猪肉虾仁包子的做法图解8

步骤7

揉成长条，切成大小均匀。
#猪肉虾仁包子的做法图解9

步骤8

擀成比饺子皮稍大的原片。
#猪肉虾仁包子的做法图解10

步骤9

包入肉馅。
#猪肉虾仁包子的做法图解11

步骤10

捏15-18个褶。
#猪肉虾仁包子的做法图解12

步骤11

包好的包子放入蒸锅醒半个小时以上，小火上气转大火蒸15分钟。
#猪肉虾仁包子的做法图解13

步骤12

关火，静候2-3分钟再开锅(防止包子皮内陷)。

猪肉虾仁包子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   猪肉虾仁包子的做法步骤

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