心形玫瑰花面包

“玫瑰花面包加入了淡奶油和牛奶，奶香味儿浓郁还很松软，特别好吃?！”
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心形玫瑰花面包的用料

主料

高粉 225g 高粉 225g
牛奶 80g 牛奶 80g
盐 1.5g 盐 1.5g

心形玫瑰花面包的做法

#心形玫瑰花面包的做法图解2

步骤1

除黄油外、所有材料放入面包桶！先放液体、再放粉类、面粉上面?挖个洞放酵母！面包机启动和面程序20-30分钟！
#心形玫瑰花面包的做法图解3

步骤2

揉面10分钟左右能扯出厚膜了，放软化的黄油继续揉面。再揉个十分钟就差不多可以拉出薄膜了！（看状态、请根据自家面包机适度调整。）
#心形玫瑰花面包的做法图解4

步骤3

面团整圆，开启发酵程序40分钟左右
#心形玫瑰花面包的做法图解5

步骤4

发至两倍大小
#心形玫瑰花面包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团排气后分割成6份、每份再分成5小份、滚圆、盖保鲜膜醒5分钟！
#心形玫瑰花面包的做法图解7

步骤6

个小面团拍扁、擀圆、依次叠好！
#心形玫瑰花面包的做法图解8

步骤7

由下而上慢慢卷好后、从中间一切，翻转过来就是漂亮的玫瑰花了，边缘处捏捏紧。把做好的玫瑰花摆入心形烤盘！我们先做5个面团的10份大的玫瑰花、后面一个面团再分成3份小的！
#心形玫瑰花面包的做法图解9

步骤8

三份小面团就可以做6朵小花了！
#心形玫瑰花面包的做法图解10

步骤9

这样依次摆好！入烤箱进行2次发酵、底部可放碗热水增加湿度！
#心形玫瑰花面包的做法图解11

步骤10

发到2倍大小！送入预热好的烤箱、中层、上下火150度、烤15分钟左右、ok颜色金黄就好！然后在面包表面涂上融化的黄油（份量外） 各家烤箱温度不一样，请自行调整。
#心形玫瑰花面包的做法图解12

步骤11

刚发刷了一层融化的黄油，亮闪闪啊?
#心形玫瑰花面包的做法图解13

步骤12

特别松软，奶香味十足！

心形玫瑰花面包的烹饪技巧


1.面粉吸水性不一样、请预适当调整！2.不想刷黄油、表面来一层蜂蜜水也是ok的！3.切开的玫瑰花边缘最好捏捏紧、以防发酵的时候散开。 -使用的厨具：电烤箱

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