自制蒜蓉辣椒酱

“简单的配料，由于爱吃辣椒酱，所以自制了一瓶，自制的调料不一定比外面便宜，但是干净一些就是肯定的。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制蒜蓉辣椒酱的用料

主料

辣椒 250g 辣椒 250g

辅料

油 100ml 油 100ml
糖 1勺

自制蒜蓉辣椒酱的做法

#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤1

先将辣椒和大蒜洗净、晾干。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤2

如果有点水也不怕，煮的时候水份会挥发掉。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤3

用料理机将辣椒和大蒜绞碎。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤4

蒜蓉用石臼粉碎估计味道会更香一些。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤5

冷锅放油和辣椒，小火加热。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤6

辣椒煮开之后倒入蒜蓉末，再放适量的盐和糖。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解8

步骤7

煮约十分钟，辣椒和蒜蓉搅拌均匀及煮开之后关火。
#自制蒜蓉辣椒酱的做法图解9

步骤8

放凉之后装瓶待用。

自制蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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