广式奶香馒头

“家人都喜欢松软的奶香馒头。试了好几个方子，终于找到了比较满意的配方。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

广式奶香馒头的用料

主料

普通面粉 300g 普通面粉 300g
全脂奶粉 15g 全脂奶粉 15g
酵母 3g

辅料

无铅泡打粉 2g 无铅泡打粉 2g

广式奶香馒头的做法

#广式奶香馒头的做法图解2

步骤1

把所有材料放入面包机里，开启面团功能，揉成光滑的面团，发酵至2倍。
#广式奶香馒头的做法图解3

步骤2

拿出按压排气，分10份，揉成圆球，松驰10分钟。
#广式奶香馒头的做法图解4

步骤3

每个小球再揉十来下，把气彻底排出，搓成光滑的圆球，排放在蒸笼上，发酵至1.5倍大，约30分钟
#广式奶香馒头的做法图解5

步骤4

冷水下锅，大火烧开后转中大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
#广式奶香馒头的做法图解6

步骤5

松软可口，奶香十足。

广式奶香馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 6   广式奶香馒头的做法步骤

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