杏仁小饼干


所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

杏仁小饼干的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克
细砂糖 70克 细砂糖 70克

杏仁小饼干的做法

#杏仁小饼干的做法图解2

步骤1

准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。
#杏仁小饼干的做法图解3

步骤2

软化的黄油加入砂糖。
#杏仁小饼干的做法图解4

步骤3

搅打均匀，最好是打发。
#杏仁小饼干的做法图解5

步骤4

分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次，防止水油分离。
#杏仁小饼干的做法图解6

步骤5

这次加完蛋液搅打后的状态。
#杏仁小饼干的做法图解7

步骤6

低粉和杏仁粉混合过筛(操作时才发现杏仁粉有些粗，过不了筛)。
#杏仁小饼干的做法图解8

步骤7

把过筛的低粉加入蛋油糊里，再加入杏仁粉。
#杏仁小饼干的做法图解9

步骤8

翻拌均匀。
#杏仁小饼干的做法图解10

步骤9

取一块面团，搓圆。
#杏仁小饼干的做法图解11

步骤10

排放在不粘烤盘里，按扁。
#杏仁小饼干的做法图解12

步骤11

用叉子在表面插上一些小洞。
#杏仁小饼干的做法图解13

步骤12

入预热好的170度烤箱中层，烘烤22分钟左右。
#杏仁小饼干的做法图解14

步骤13

这是烤好的饼干。
#杏仁小饼干的做法图解15

步骤14

放到烤网上晾凉(孩子已经迫不及待拿走两块了)。
#杏仁小饼干的做法图解16

步骤15

成品酥香，操作也很简单。

杏仁小饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 16   杏仁小饼干的做法步骤

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