南瓜番茄疙瘩汤

“今天这道“番茄南瓜疙瘩汤”， 就是小时候经常做给孩子吃的，也是孩子最爱吃的之一。疙瘩汤里加入了黄瓜、番茄和青菜，这三种蔬菜都是价格便宜、简单易买且营养非常丰富的食材， 红黄绿三种颜色，也让这么一道简单又普通的疙瘩汤吸引孩子的目光，勾起他们的食欲，且酸酸甜甜的味道很开胃哟。”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

南瓜番茄疙瘩汤的用料

主料

面粉 1小碗 面粉 1小碗

辅料

番茄 1个 番茄 1个
油 适量 油 适量

南瓜番茄疙瘩汤的做法

#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解3

步骤2

面粉中加入适量的盐；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解4

步骤3

加入少许水， 用筷子搅拌成絮状；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解5

步骤4

将制好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次性加入太多；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解6

步骤5

热锅凉油， 放入番茄丁进去翻炒；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解7

步骤6

微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解8

步骤7

加入适量的水；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解9

步骤8

加盖炖煮三分钟左右；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解10

步骤9

加入疙瘩进去继续煮；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解11

步骤10

加入适量的盐和胡椒粉调味；
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解12

步骤11

加入切好的青菜丝拌均匀即可。
#南瓜番茄疙瘩汤的做法图解13

步骤12

端上桌了.

南瓜番茄疙瘩汤的烹饪技巧


1. 面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收； 3. 用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤， 来煮疙瘩，再加入盐调味， 最后放入青菜叶即可。 -使用的厨具：煮锅

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