抹茶牛奶卷面包


所属分类： 烘焙   高颜值  

抹茶牛奶卷面包的用料

主料

高粉 280克 高粉 280克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
宇治抹茶粉 8克 宇治抹茶粉 8克
黄油 30克

抹茶牛奶卷面包的做法

#抹茶牛奶卷面包的做法图解2

步骤1

把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解3

步骤2

揉出手套膜。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解4

步骤3

放入容器中盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解5

步骤4

把面团按压排气，等分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解6

步骤5

用擀面棍擀开。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解7

步骤6

两个长边分别向中间折。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解8

步骤7

再稍稍擀开。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解9

步骤8

把两端分别向中间卷。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解10

步骤9

摆放在烤盘内，依次做好。放温暖湿润处发酵至2倍大。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解11

步骤10

发酵好的面团表面轻轻筛一层高粉，用锋利的刀片划出花纹。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解12

步骤11

烤箱预热，170度约烘焙18分钟。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解13

步骤12

成品图。
#抹茶牛奶卷面包的做法图解14

步骤13

成品图。

抹茶牛奶卷面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 14   抹茶牛奶卷面包的做法步骤

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