【锡纸烤羊肉】

“天气暖和的时候，穿的羊肉串儿，现在天气凉了，没办法户外烧烤了，所以肉卸下来用烤箱烤了吃。”
所属分类：烧烤家常菜秋季食谱冬季食谱

【锡纸烤羊肉】的用料

主料

羊肉 500克

辅料

步骤1

把缓好的羊肉块先放上0.5勺白糖腌制10-15分钟后，再放入葱姜蒜、洋葱、料酒、蚝油、酱油、食用油、黑白胡椒粉（没有可以不放）、盐搅匀，最后放入淀粉，最后放入切好的杏鲍菇片，再次搅匀，腌制1个小时左右。

步骤2

烤箱200-230度预热好后，放入腌制好的羊肉。

步骤3

要密封好，弄好之后是这个样子滴～，烤制35分钟（因为是羊肉串，肉块比较小，所以时间短些，要是肉块儿大，可以适当加些时间）。

步骤4

到时间后，将羊肉取出，把锡纸的上部去掉，撒上孜然和辣椒面再烤3-5分钟上色上焦，拿出翻下，重复上面的步骤，然后就可以吃啦，又嫩又香的哦！

淀粉一定要放，因为淀粉主要作用是让羊肉的肉质在烤制之后口感鲜嫩的，不可缺少。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 5 【锡纸烤羊肉】的做法步骤

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