黑芝麻开花馒头

“其实不做开花也可以，做成圆圆馒头，发酵后再蒸就行。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

黑芝麻开花馒头的用料

主料

黑芝麻粉 80g 黑芝麻粉 80g
白砂糖 80g 白砂糖 80g

黑芝麻开花馒头的做法

#黑芝麻开花馒头的做法图解2

步骤1

温水235克加酵母5克，白砂糖80克，搅拌匀。加面粉500克，黑芝麻粉80克。(水量随天气变化而变化)。
#黑芝麻开花馒头的做法图解3

步骤2

揉光滑面团(揉一百下以上)。
#黑芝麻开花馒头的做法图解4

步骤3

放进有50度左右的蒸锅里，盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
#黑芝麻开花馒头的做法图解5

步骤4

再次揉匀面团(揉50下以上)。
#黑芝麻开花馒头的做法图解6

步骤5

取适量面团揉圆，放进刷油的蒸笼里。
#黑芝麻开花馒头的做法图解7

步骤6

用刀十字型切两下。(我是用切面包的刀切的，有锯齿，慢慢切的)。
#黑芝麻开花馒头的做法图解8

步骤7

发酵2倍大小。(看着面团体积明显增大)。
#黑芝麻开花馒头的做法图解9

步骤8

大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。

黑芝麻开花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

黑芝麻开花馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   黑芝麻开花馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜