鲜肉香菇粽

“我们家喜欢糯米食、今天又包了鲜肉香菇粽、太香太好吃了、桃儿红，杏儿黄，五月初五是端阳，粽子香，包五粮，剥个粽子裹上糖，幸福生活万年长!”
所属分类： 主食   家常菜  

鲜肉香菇粽的用料

主料

糯米 适量

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量
五香粉 一勺 五香粉 一勺
盐 一勺 盐 一勺
五花肉 700g 五花肉 700g

鲜肉香菇粽的做法

#鲜肉香菇粽的做法图解2

步骤1

五花肉洗净
#鲜肉香菇粽的做法图解3

步骤2

切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的
#鲜肉香菇粽的做法图解4

步骤3

姜蓉葱花用开水浸泡一会儿
#鲜肉香菇粽的做法图解5

步骤4

香菇和糯米提前一晚泡发
#鲜肉香菇粽的做法图解6

步骤5

切好的五花肉放入锅中
#鲜肉香菇粽的做法图解7

步骤6

到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀
#鲜肉香菇粽的做法图解8

步骤7

用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下
#鲜肉香菇粽的做法图解9

步骤8

香菇洗净切丁
#鲜肉香菇粽的做法图解10

步骤9

锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味
#鲜肉香菇粽的做法图解11

步骤10

下入香菇炒香
#鲜肉香菇粽的做法图解12

步骤11

再倒点酱油上色炒香盛出
#鲜肉香菇粽的做法图解13

步骤12

把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒
#鲜肉香菇粽的做法图解14

步骤13

到点五香粉炒匀
#鲜肉香菇粽的做法图解15

步骤14

炒至水分将干即可、全程小火！
#鲜肉香菇粽的做法图解16

步骤15

粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部
#鲜肉香菇粽的做法图解17

步骤16

卷成漏斗形
#鲜肉香菇粽的做法图解18

步骤17

舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖
#鲜肉香菇粽的做法图解19

步骤18

放入肉片和香菇
#鲜肉香菇粽的做法图解20

步骤19

再舀糯米装满
#鲜肉香菇粽的做法图解21

步骤20

把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、
#鲜肉香菇粽的做法图解22

步骤21

用线捆紧
#鲜肉香菇粽的做法图解23

步骤22

包好所有的
#鲜肉香菇粽的做法图解24

步骤23

放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了
#鲜肉香菇粽的做法图解25

步骤24

好香好美味的粽子
#鲜肉香菇粽的做法图解26

步骤25

我们家特别喜欢、
#鲜肉香菇粽的做法图解27

步骤26

端午节将来、起紧行动起来哦！

鲜肉香菇粽的烹饪技巧


糯米、干香菇提前一晩泡发、肉最好腌制过夜、如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可！ -使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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