双色馒头

“家里有芝麻酱,可惜家里的人不怎么爱吃,于是乎做几个馒头吃吃吧。”
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

双色馒头的用料

主料

中粉 250克

辅料

奶粉 16克 奶粉 16克
酵母 3克 酵母 3克
芝麻酱 适量

双色馒头的做法

#双色馒头的做法图解2

步骤1

将酵母倒入温水中,搅匀,静止五分钟。
#双色馒头的做法图解3

步骤2

除芝麻酱以外所有材料倒入面粉中,和面。揉成光滑面团,入烤箱发酵1小时左右,拿出戳个洞不回缩即可。
#双色馒头的做法图解4

步骤3

发酵结束后,面团排气,切一半面团加入芝麻酱,揉匀,擀平。
#双色馒头的做法图解5

步骤4

白面团也擀平叠加擀平的黑面团,卷起来。面团卷的时候一定要紧,不然会裂,我就是卷的不紧有点裂。然后拿刀切成一个一个的进行二次发酵约40分钟左右。
#双色馒头的做法图解6

步骤5

冷水开蒸水煮沸后转中火蒸十分钟,火灭后盖子闷3分钟开锅,取出馒头纳凉即可。好吃!

双色馒头的烹饪技巧


蒸馒头的纱布一定要湿的,不然不好脱落,会粘皮的。还有叠加馒头皮之间一定要刷水,不然会裂,我就忘记刷裂了,切记。 -使用的厨具:蒸锅

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/ 6   双色馒头的做法步骤

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