金色紫薯小面包

“用南瓜，紫薯做面包口味香甜，色彩鲜艳不用任何色素添加剂，给孩子们当早餐零食真是再好不过了。”
所属分类： 烘焙   下午茶   清明  

金色紫薯小面包的用料

主料

面包粉 250g 面包粉 250g
紫薯 100g 紫薯 100g

辅料

酵母粉 3g 酵母粉 3g
奶粉 10g 奶粉 10g

金色紫薯小面包的做法

#金色紫薯小面包的做法图解2

步骤1

蒸熟的南瓜 紫薯备用。
#金色紫薯小面包的做法图解3

步骤2

紫薯加入适量白糖用勺子压成泥。
#金色紫薯小面包的做法图解4

步骤3

加入适量奶粉拌匀。
#金色紫薯小面包的做法图解5

步骤4

把紫薯泥捏成小球放入冰箱冷藏定型。
#金色紫薯小面包的做法图解6

步骤5

面包粉里加入晾至常温后的南瓜泥适量，和一个鸡蛋，适量酵母，白糖，少许盐搅匀。
#金色紫薯小面包的做法图解7

步骤6

拌成稍软一点的面疙瘩淋上适量玉米油。
#金色紫薯小面包的做法图解8

步骤7

揉到出膜状态饧发至两倍大。
#金色紫薯小面包的做法图解9

步骤8

饧发好的南瓜面团分成10个小面剂。
#金色紫薯小面包的做法图解10

步骤9

包上事先做好的紫薯球。
#金色紫薯小面包的做法图解11

步骤10

揉圆再次发酵2倍大，用叉子放在上面，撒上干粉装饰一下。
#金色紫薯小面包的做法图解12

步骤11

放入烤箱175度30分钟。
#金色紫薯小面包的做法图解13

步骤12

烤好的小面包非常美味。

金色紫薯小面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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