枣酱

“严格地说，这个不应该算菜谱，一个小窍门儿而已，记录下来，帮大家省省心。”
所属分类： 自制酱料  

枣酱的用料

主料

大枣 若干

枣酱的做法

#枣酱的做法图解2

步骤1

大枣洗净，水没过枣泡上两个小时。泡芙尖嘴大部分人都有。从一头进入，沿枣核边缘戳一圈，换枣子的另一头儿，也这么戳，一顶，枣核就出来了。
#枣酱的做法图解3

步骤2

非常干净利落。
#枣酱的做法图解4

步骤3

一会儿就一小盆。
#枣酱的做法图解5

步骤4

把泡枣的水加入枣，蒸煮全行，到枣熟，拿料理机打碎即可。打的时候，要有一点儿水，不然打不动。如果嫌枣泥太稀，再用不粘锅小火㸆干水份就行。枣子大部分很甜，不用加糖了。这个酱夹面包馒头都很好吃，做馅的话，要干些。

枣酱的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 5   枣酱的做法步骤

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