白菜虾皮素包子


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白菜虾皮素包子的用料

主料

白菜 适量 白菜 适量
粉丝 适量 粉丝 适量
鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
姜末 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
黄豆酱油 适量 黄豆酱油 适量
腐乳 少许 腐乳 少许
香油 适量 香油 适量
安琪发酵粉 适量

白菜虾皮素包子的做法

#白菜虾皮素包子的做法图解2

步骤1

酵母粉温水化开，面粉分次加入清水，加入酵母，活成面团，温暖处醒发半小时。
#白菜虾皮素包子的做法图解3

步骤2

准备食材：白菜洗净。
#白菜虾皮素包子的做法图解4

步骤3

白菜剁成碎末，加少许盐，杀出水份。
#白菜虾皮素包子的做法图解5

步骤4

准备食材：葱姜末，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
#白菜虾皮素包子的做法图解6

步骤5

加入虾皮。
#白菜虾皮素包子的做法图解7

步骤6

加入炒好的鸡蛋碎，葱姜末，粉丝泡软切成小段。
#白菜虾皮素包子的做法图解8

步骤7

加入调料：香油，鸡精，玉米油，蚝油，酱油，腐乳汁，盐，拌匀。
#白菜虾皮素包子的做法图解9

步骤8

活好的馅儿料。
#白菜虾皮素包子的做法图解10

步骤9

发好的面团排气揉匀。
#白菜虾皮素包子的做法图解11

步骤10

揪成小剂子，摁扁。
#白菜虾皮素包子的做法图解12

步骤11

擀成包子皮。
#白菜虾皮素包子的做法图解13

步骤12

依次放入馅料，做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发十分钟。
#白菜虾皮素包子的做法图解14

步骤13

大火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅盖。
#白菜虾皮素包子的做法图解15

步骤14

白白胖胖的包子做好啦！
#白菜虾皮素包子的做法图解16

步骤15

阳光下的包子。
#白菜虾皮素包子的做法图解17

步骤16

配上大蒜，香醋，太好吃啦！
#白菜虾皮素包子的做法图解18

步骤17

成品图。

白菜虾皮素包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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