#信任之美#南乳花生肉馅包

“这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒”
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#信任之美#南乳花生肉馅包的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克
五花肉 200克 五花肉 200克
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

南乳 1块 南乳 1块
蒜 1瓣 蒜 1瓣
盐 适量 盐 适量

#信任之美#南乳花生肉馅包的做法

##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解2

步骤1

把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解3

步骤2

揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解4

步骤3

等待面团发酵的时间准备馅的材料
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解5

步骤4

把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解6

步骤5

取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解7

步骤6

花生用压力锅压熟，大约十几分钟
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解8

步骤7

把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解9

步骤8

面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解10

步骤9

把面团滚成条
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解11

步骤10

切成小剂子，约分成了8份
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解12

步骤11

取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解13

步骤12

放适量肉馅
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解14

步骤13

包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
##信任之美#南乳花生肉馅包的做法图解15

步骤14

包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟

#信任之美#南乳花生肉馅包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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