现腌萝卜

“感恩节假期几乎都在party上度过，大鱼大肉，吃腻了，今天吃点清爽开胃的，现腌现吃，不用担心什么亚硝酸盐的，健康的开胃菜。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜   早餐  

现腌萝卜的用料

主料

白萝卜 500g

辅料

生抽 6茶匙(30ml) 生抽 6茶匙(30ml)
白胡椒粉 2茶匙 白胡椒粉 2茶匙
盐 1.5茶匙

现腌萝卜的做法

#现腌萝卜的做法图解2

步骤1

萝卜削皮，切薄片。
#现腌萝卜的做法图解3

步骤2

放盐腌10-15分钟，去水份和辣味。
#现腌萝卜的做法图解4

步骤3

萝卜放水洗去盐份。
#现腌萝卜的做法图解5

步骤4

沥干水份。
#现腌萝卜的做法图解6

步骤5

生抽，老抽，白胡椒粉和糖拌匀。没老抽可以不放，用生抽代替，主要是上色用。
#现腌萝卜的做法图解7

步骤6

把萝卜放在大碗里，淋上酱汁。
#现腌萝卜的做法图解8

步骤7

腌30分钟即可。中途翻拌几次。放冰箱口感更佳。
#现腌萝卜的做法图解9

步骤8

非常爽口开胃。

现腌萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 9   现腌萝卜的做法步骤

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