固元膏（阿胶最赞熬制法）

“又到了滋补的季节，“阿胶”可少不了。多种方法，但是我个人认为熬膏最好^_^。qq的口感，漂亮的颜色，满满的食欲啊！”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

固元膏（阿胶最赞熬制法）的用料

主料

阿胶 500g

辅料

熟芝麻 500g 熟芝麻 500g
大枣 500g（无核） 大枣 500g（无核）
黄酒 2瓶 黄酒 2瓶
芝麻油 少量

固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法

#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解2

步骤1

准备好辅料，阿胶打粉。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解3

步骤2

我买的枣有核，提前剪好。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解4

步骤3

盒刷油备用。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解5

步骤4

锅烘干，倒入黄酒，再倒入冰糖，冰糖融化后改小火添入阿胶粉。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解6

步骤5

图中拉丝，大枣如果太干可趁机先加入。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解7

步骤6

依次加核桃、芝麻、枸杞。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解8

步骤7

胶挂丝后辅料依次添入。熄火 、拌匀、出锅o((*^▽^*))o。静静的等它凉凉。
#固元膏（阿胶最赞熬制法）的做法图解9

步骤8

切的时候要保护好手啊，需要很大力的。天天一两片。

固元膏（阿胶最赞熬制法）的烹饪技巧


出锅时，胶一降温就不好刮出，提前在保鲜盒上刷芝麻油哦！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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