创意双色蔬泥皮冻

“进入十二月份即将迎接新年元旦，这款创意双色蔬泥皮冻即可做为年宴凉菜之一，其用料天然、造型独特、口味别制、口感韧弹。”
所属分类： 凉菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  

创意双色蔬泥皮冻的用料

主料

猪皮 适量 猪皮 适量
胡萝卜汁 适量 胡萝卜汁 适量
料酒 适量 料酒 适量

创意双色蔬泥皮冻的做法

#创意双色蔬泥皮冻的做法图解2

步骤1

前两天处理干净的猪皮从冰箱冷冻层取出，放入锅中煮5分钟至软取出。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解3

步骤2

洗净切成丝状。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解4

步骤3

放入破壁料理机中打成糊，细筛过滤一下。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解5

步骤4

其中一碗加入4勺海带泥。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解6

步骤5

将海带泥与猪皮糊搅拌均匀。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解7

步骤6

南方胡萝卜(颜色好)蒸熟切片。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解8

步骤7

放入料理机中打成糊。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解9

步骤8

打成糊的胡萝卜过滤一下，并将胡萝卜汁、取2勺胡萝卜泥同时倒入猪皮糊中。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解10

步骤9

将猪皮与胡萝卜泥搅拌均匀。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解11

步骤10

将食品塑料盒洗净去水份，抹薄薄一层香油或食用油均可，先倒入海带猪皮糊入冰箱冷藏至凝固状(时间不宜长)取出。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解12

步骤11

将胡萝卜猪皮糊轻轻例入海带猪皮糊上，入冰箱冷藏至凝固。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解13

步骤12

取出凝固好的创意双色蔬泥皮冻。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解14

步骤13

取出猪皮冻切件造型。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解15

步骤14

创意双色蔬泥皮冻切成两片的造型，两种颜色碧绿与桔黄很美。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解16

步骤15

再切一刀两条变4块，双色完美拼接图案。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解17

步骤16

彩蔬皮冻配小盅沾料汁。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解18

步骤17

创意双色蔬泥皮冻不仅口感韧弹、口味糯香，悠闲惬意的品味。
#创意双色蔬泥皮冻的做法图解19

步骤18

因养眼忍不住多拍了几张。

创意双色蔬泥皮冻的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机

上传我做的这道菜

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