香辣猪舌

“​猪舌中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养，能滋阴润燥，春天容易干燥上火，食欲不振，猪舌是一道不错的美食。”
所属分类： 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  

香辣猪舌的用料

主料

猪舌 1个

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
黄酒 适量 黄酒 适量

香辣猪舌的做法

#香辣猪舌的做法图解2

步骤1

食材准备好，卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。
#香辣猪舌的做法图解3

步骤2

​姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。
#香辣猪舌的做法图解4

步骤3

​猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。
#香辣猪舌的做法图解5

步骤4

锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。
#香辣猪舌的做法图解6

步骤5

​蒜片下入锅中。
#香辣猪舌的做法图解7

步骤6

猪舌下入锅中翻炒。
#香辣猪舌的做法图解8

步骤7

加入适量黄酒烹香。
#香辣猪舌的做法图解9

步骤8

加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。
#香辣猪舌的做法图解10

步骤9

香葱入锅翻炒几下。
#香辣猪舌的做法图解11

步骤10

关火，出锅啦。
#香辣猪舌的做法图解12

步骤11

成品。

香辣猪舌的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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