南瓜香葱椒盐卷

“南瓜营养丰富，具有防癌、驱虫、解毒、养胃、帮助消化、促进生长发育等功效，经常食用很有益处。用南瓜泥揉面，辅以椒盐、香葱等夹馅，螺旋盘绕，外形美观，层次分明，色泽金黄，口感松软，确为营养美食。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

南瓜香葱椒盐卷 的用料

主料

普通面粉 400克 普通面粉 400克
南瓜泥 310克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减）

辅料

食用油 20克 食用油 20克
椒盐 3小勺 椒盐 3小勺

南瓜香葱椒盐卷 的做法

#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解2

步骤1

面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解3

步骤2

盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团排气，分成4等份。取一份面团擀成大片，刷一层食用油，撒些盐、椒盐、葱花，卷起。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解5

步骤4

卷好后，用刀从中间顺着切开，分成二份，在表面刷上一层薄油。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解6

步骤5

切口向上，从刷了油的那一头盘起，边抻边卷，卷成圆饼，尾巴压在底部。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解7

步骤6

放入垫有烘焙油纸（或湿屉布）的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解8

步骤7

二次醒发至二倍大。
#南瓜香葱椒盐卷 的做法图解9

步骤8

大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

南瓜香葱椒盐卷 的烹饪技巧


1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。-使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

南瓜香葱椒盐卷 的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜