红烧茄子


所属分类：

红烧茄子的用料

主料

茄子 适量

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
酱油 适量 酱油 适量
酒 适量 酒 适量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

将茄子洗干净切成滚刀块。
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

加酱油、糖、酒，翻炒一下。
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了。

红烧茄子的烹饪技巧


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/ 6   红烧茄子的做法步骤

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