驴打滚


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驴打滚的用料

主料

糯米粉 200克

驴打滚的做法

#驴打滚的做法图解2

步骤1

糯米粉200克，水140克，逐渐加温搅拌，成黏。
#驴打滚的做法图解3

步骤2

搅拌成泥。
#驴打滚的做法图解4

步骤3

拿出面团整理放入盘子，平铺。
#驴打滚的做法图解5

步骤4

上笼开水大火蒸20分钟，起锅，盖上保鲜膜，放凉。
#驴打滚的做法图解6

步骤5

砧板上撒上花生泥，没有花生泥可以用去皮的熟花生碾碎，糯米团放凉后用擀面杖压平，加红豆沙，卷起来。
#驴打滚的做法图解7

步骤6

卷起来成型。
#驴打滚的做法图解8

步骤7

切成块。
#驴打滚的做法图解9

步骤8

整理成型。
#驴打滚的做法图解10

步骤9

用料理机做的糯米团特别有粘性，有劲道。

驴打滚的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机

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/ 10   驴打滚的做法步骤

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