南瓜丝肉麦饼

“麦饼是我们当地的特色小吃，可以添加不同馅料做成各种口味的，我很喜欢吃南瓜丝馅的，薄薄的饼皮包裹着厚厚的南瓜丝肉馅，烙熟后的南瓜丝麦饼既香又软，非常好吃。”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

南瓜丝肉麦饼的用料

主料

嫩南瓜 适量 嫩南瓜 适量
蒜 适量 蒜 适量

辅料

油 适量 油 适量

南瓜丝肉麦饼的做法

#南瓜丝肉麦饼的做法图解2

步骤1

面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解3

步骤2

三肥七廋的夹心肉剁成末。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解4

步骤3

嫩南瓜洗净。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解5

步骤4

南瓜擦成丝，加少许盐搓软，挤去水分。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解6

步骤5

小葱切细。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解7

步骤6

肉末，香葱，南瓜丝，蒜泥，盐拌匀成馅。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解8

步骤7

面团擀成中间厚四周薄，上面抹一层油。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解9

步骤8

把南瓜肉馅放到面片上。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解10

步骤9

收好口。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解11

步骤10

擀圆擀薄，做好麦饼胚。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解12

步骤11

平底锅中放油烧热，放入麦饼盖盖中小火烙。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解13

步骤12

翻面再烙至熟。
#南瓜丝肉麦饼的做法图解14

步骤13

取出切块食用。

南瓜丝肉麦饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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