酸汤彩色水饺


所属分类： 主食   饺子  

酸汤彩色水饺的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
胡萝卜 1·5个 胡萝卜 1·5个

辅料

芹菜大肉馅 适量

酸汤调制

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克

酸汤彩色水饺的做法

#酸汤彩色水饺的做法图解2

步骤1

菠菜叶焯熟加面粉和成面团（不用放水）；紫甘蓝用料理机加水粉碎后滤渣后与面粉和成面团；胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。
#酸汤彩色水饺的做法图解3

步骤2

取部分紫色面团搓成长条。
#酸汤彩色水饺的做法图解4

步骤3

切成剂子。
#酸汤彩色水饺的做法图解5

步骤4

按扁。
#酸汤彩色水饺的做法图解6

步骤5

擀成皮。
#酸汤彩色水饺的做法图解7

步骤6

放入饺子馅。
#酸汤彩色水饺的做法图解8

步骤7

包成饺子。
#酸汤彩色水饺的做法图解9

步骤8

如图。
#酸汤彩色水饺的做法图解10

步骤9

依次包好。
#酸汤彩色水饺的做法图解11

步骤10

调制一个酸汤碗。
#酸汤彩色水饺的做法图解12

步骤11

饺子入开水锅，期间点三次清水煮至饺子成熟
#酸汤彩色水饺的做法图解13

步骤12

捞出煮熟的饺子。
#酸汤彩色水饺的做法图解14

步骤13

放入酸汤碗中。

酸汤彩色水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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