圣诞节杏仁蛋糕

“蛋糕冷藏1-2天后再食用，口感更佳，杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脱模，蛋糕的形状很漂亮，颜色美。”
所属分类： 烘焙   高颜值   圣诞节  

圣诞节杏仁蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
低筋面粉 125g 低筋面粉 125g
黄油 125g 黄油 125g
盐 1g 盐 1g
可可粉 2g

圣诞节杏仁蛋糕的做法

#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所用的材料。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解4

步骤3

将粉类、盐混合过筛加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解5

步骤4

将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀呈浓稠状态，提起面糊滴落不会立即消失。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解6

步骤5

面糊分成4份，一份原味，一份加抹茶粉，一份加红丝绒液，一份加可可粉，分别拌匀。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解7

步骤6

将面糊分别装入裱花袋中，入冰箱冷藏1小时。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解8

步骤7

面糊取出回温一会，按照自己喜欢的搭配，分别挤入圣诞蛋糕模具中， 8分满即可。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤约25分钟。
#圣诞节杏仁蛋糕的做法图解10

步骤9

烘烤结束后模具取出，蛋糕直接顺利脱模，稍凉后按各自喜好装饰即可。

圣诞节杏仁蛋糕的烹饪技巧


烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。 -使用的厨具：电烤箱

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