能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法

“作为一个事业家庭都想兼顾好的小媳妇，每天总是为一日三餐发愁。小媳妇是一个非常爱吃鸡蛋的人，不管是煎的炒的，还是煮的荷包的。百吃不厌。韭菜虽然味道比较独特，但是对人的身体也非常有好处。那么韭菜和鸡蛋可以组合出什么样的美味呢？今天就给大家做一道大人小孩都爱吃的料理，小媳妇每次都能吃上好几个呢！”
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
韭菜 1大把 韭菜 1大把

能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法

#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解2

步骤1

所需食材有：
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解3

步骤2

面粉倒入大碗中，加入适量的热水和面。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解4

步骤3

揉成面团。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解5

步骤4

和好的面团醒发10分钟以上。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解6

步骤5

鸡蛋打入碗内，加入适量盐、清水打散。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解7

步骤6

锅内放宽油，倒入鸡蛋液，边炒边搅碎。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解8

步骤7

韭菜切末。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解9

步骤8

韭菜末中加入少量油，适量盐搅拌均匀。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解10

步骤9

再加入炒好的鸡蛋和虾皮。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解11

步骤10

醒好的面团揉开，切成均匀大小的小面团。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解12

步骤11

将面团压扁，然后像擀饺子皮一样擀成皮。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解13

步骤12

包入调好的馅料，面皮对折、捏边，再捏成花纹边。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解14

步骤13

锅内放油，7、8分热时放入韭菜盒子。
#能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的做法图解15

步骤14

小火煎至两面金黄即可。

能让鸡蛋特别顺滑的韭菜盒子做法的烹饪技巧


1、烫面的和面法会使韭菜盒子的外皮更加外酥里内，所以比凉水和面更好。2、鸡蛋内加入清水，炒出的鸡蛋口感更加滑嫩。 -使用的厨具：平底锅

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