花环椰蓉包

“这款面包的特别之处不仅仅在于它的外形，更多的还是味道，好吃的味道才更受家人的喜爱啊。那怎么能让面包更好吃呢？因为加入了它，浓浓的椰香味，吃一口回味半天。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

花环椰蓉包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
杏仁粉 8克 杏仁粉 8克
盐 2克 盐 2克
酵母 3克 酵母 3克

椰蓉馅

黄油 15克 黄油 15克
糖 12克 糖 12克
牛奶 6克

花环椰蓉包的做法

#花环椰蓉包的做法图解2

步骤1

将面包材料除黄油外全部放入面包桶里，和面成团后，再加入软化的黄油，揉至可以拉出大片薄膜为止，室温发酵至原来2倍大。
#花环椰蓉包的做法图解3

步骤2

发面的时候来制作馅蓉馅，将黄油室温软化好，用手动蛋抽打散，再加入蛋液充分搅拌均匀，然后加入溏和椰蓉拌匀，这个时候会有些干，再加入牛奶，拌匀就可以了，放在一边静置。
#花环椰蓉包的做法图解4

步骤3

面团发酵好以后取出来用手按压排气，再滚圆松弛15分钟，如果屋内干燥，建议盖一块微湿的布，防止表面发干。
#花环椰蓉包的做法图解5

步骤4

面团松弛好以后用擀面杖将其擀成长方形的面片。
#花环椰蓉包的做法图解6

步骤5

中间平铺上拌好的椰蓉。
#花环椰蓉包的做法图解7

步骤6

再如图将其上下向中间折叠，压实，再用擀面杖将其擀平。
#花环椰蓉包的做法图解8

步骤7

和刮刀将其分成三条一样粗细的长条。
#花环椰蓉包的做法图解9

步骤8

并将每一条拧上劲，让其椰蓉翻转出来，这样烤出更香。
#花环椰蓉包的做法图解10

步骤9

然后开始编辫子，收口处捏紧。
#花环椰蓉包的做法图解11

步骤10

头尾相连也要捏紧，放在9寸披萨盘里，中间放一只小碗，进行二次发酵，发至原来2倍大即可，这样烤出来的花环形状不会不圆。
#花环椰蓉包的做法图解12

步骤11

发酵好以后，在面包表面用刷子轻轻刷上全蛋液，注意动作要轻。
#花环椰蓉包的做法图解13

步骤12

烤箱预热，上下火，中层，175度，烤20分钟左右。
#花环椰蓉包的做法图解14

步骤13

出炉晾凉装饰一下，美美的。

花环椰蓉包的烹饪技巧


1. 揉好的面团排气后一定要松弛，这样面团接下来再擀就不会回缩得厉害了，很容易定型。2. 椰蓉要放在面团中间的位置，这样上下向中间折叠才能让每条椰蓉相对均匀。3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。-使用的厨具：面包机、电烤箱

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