蘑菇胡萝卜素包

“蘑菇和胡萝卜还有海米鸡蛋这几样蒸的素包子，真的比肉包子还香。面粉提前加入干酵母，泡打粉，少许白糖加温水和面，和好的面团醒发到原来体积的两倍，内部呈蜂窝状，就可以用它蒸包子了。”
所属分类： 主食   家常菜   包子  

蘑菇胡萝卜素包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
平菇 适量 平菇 适量
海米 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
花椒 适量 花椒 适量
干酵母 适量 干酵母 适量
白糖 适量 白糖 适量

蘑菇胡萝卜素包的做法

#蘑菇胡萝卜素包的做法图解2

步骤1

主要原料。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解3

步骤2

锅里放油，放葱姜，花椒，大料用小火炸香。炸出料油，晾凉。（用料油和素馅很香）
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解4

步骤3

海米提前用温水泡两小时洗净，和葱花一起过油，炸香。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解5

步骤4

胡萝卜洗净搓成丝剁碎备用。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解6

步骤5

平菇洗净，焯水，剁碎备用。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解7

步骤6

鸡蛋炒熟晾凉备用。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解8

步骤7

将胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，海米放盆里。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解9

步骤8

加入盐味精，炸好的料油，少许香油，拌匀。和好馅。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解10

步骤9

醒发好的面，做剂子，擀皮包包子。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解11

步骤10

包好的包子，放在盖帘上醒发20分钟，放蒸锅蒸熟即可。
#蘑菇胡萝卜素包的做法图解12

步骤11

蘑菇胡萝卜素包。

蘑菇胡萝卜素包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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