虾仁青菜饺子

“以前没有面条机的时候，包一顿饺子总是要花费我很长时间，因为我不太会擀饺子皮，现在有了面条机包饺子省事了很多，加上妹妹家自己调制的辣椒酱，配上自己包的饺子，堪称绝配呀！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

虾仁青菜饺子的用料

主料

小麦面粉 600克 小麦面粉 600克
后腿肉 400克 后腿肉 400克
水 230克

辅料

盐 3小勺 盐 3小勺
姜 3片 姜 3片

虾仁青菜饺子的做法

#虾仁青菜饺子的做法图解2

步骤1

面条机里放入面粉，水，启动和面功能，和面结束后静止半小时以上。
#虾仁青菜饺子的做法图解3

步骤2

河虾洗净。
#虾仁青菜饺子的做法图解4

步骤3

把河虾剥成虾仁备用。
#虾仁青菜饺子的做法图解5

步骤4

后腿肉洗净剁成肉末。
#虾仁青菜饺子的做法图解6

步骤5

剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。
#虾仁青菜饺子的做法图解7

步骤6

放入虾仁继续搅拌均匀。
#虾仁青菜饺子的做法图解8

步骤7

青菜洗净放入水里焯一下，焯好水的青菜切细。
#虾仁青菜饺子的做法图解9

步骤8

切细的青菜放入搅拌好的肉末里。
#虾仁青菜饺子的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，饺子馅料就好了。
#虾仁青菜饺子的做法图解11

步骤10

静止半小时以后，面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。
#虾仁青菜饺子的做法图解12

步骤11

用模具把饺子皮摁出来。
#虾仁青菜饺子的做法图解13

步骤12

这就是饺子皮。
#虾仁青菜饺子的做法图解14

步骤13

取饺子皮包入虾仁青菜馅。
#虾仁青菜饺子的做法图解15

步骤14

如图把饺子包好。
#虾仁青菜饺子的做法图解16

步骤15

水开后下饺子，煮好的饺子，食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。

虾仁青菜饺子的烹饪技巧


煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。 -使用的厨具：煮锅

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