鲫鱼豆腐汤

“鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，很受大家喜爱。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。”
所属分类： 汤类   粤菜   产妇   晚餐  

鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 1条 鲫鱼 1条

辅料

大葱 16克 大葱 16克
料酒 5克 料酒 5克
盐 适量 盐 适量
食用油 适量 食用油 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

备好食材，鲫鱼洗净。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼煎至两面金黄。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

盛出鲫鱼。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

另起锅，热锅冷油，放入葱姜，炒出香味。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

放入鲫鱼。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤6

加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开，转中小火煮20分钟。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤7

豆腐切块。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤8

下锅煮熟，出锅前加盐。
#鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤9

装盘放香菜点缀即可。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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