菌菇泡饭

“冷冷的清晨，从暖暖的被窝里出来后。唯一想做的就是喝上一点清淡又暖人的汤底。看了家里的冷饭还有一点剩菜呵呵，完成可以造就一碗丰富有味的泡饭，洗洗切切后，一份如图的菌菇泡就完成了。过程是这么简单，味道却是极为鲜美。一碗下肚，清晨似乎也变的很美好哦/”
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菌菇泡饭的用料

主料

冷饭 1碗 冷饭 1碗

辅料

虾干肉末 适量 虾干肉末 适量

配料

细盐 适量 细盐 适量

菌菇泡饭的做法

#菌菇泡饭的做法图解2

步骤1

备好冷饭，菌菇，肉末，生菜。
#菌菇泡饭的做法图解3

步骤2

菌菇洗净再用盐水微泡五分钟。
#菌菇泡饭的做法图解4

步骤3

汤锅加水，煮开下泡过盐水的菌菇。
#菌菇泡饭的做法图解5

步骤4

上盖煮至汤底重开。
#菌菇泡饭的做法图解6

步骤5

汤水开后，将冷饭下锅。
#菌菇泡饭的做法图解7

步骤6

煮至汤底再次重开时，而且汤底微显白色。将肉末下锅。
#菌菇泡饭的做法图解8

步骤7

同时也将生菜下锅。
#菌菇泡饭的做法图解9

步骤8

加入适量细盐调味。
#菌菇泡饭的做法图解10

步骤9

关火，加入适量香油即可。
#菌菇泡饭的做法图解11

步骤10

一份鲜香有味的菌菇泡饭完成。

菌菇泡饭的烹饪技巧


盐水泡洗菌菇，一为清洁二为洗白菌菇。冷饭下锅后，要微煮至汤底显白色。这样子饭香味才能溶在汤里。

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/ 11   菌菇泡饭的做法步骤

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