清泰平安鸡汤

“我们老广“无鸡不成宴”，团年饭当然也必须有鸡。新春汤品鸡汤，清甜可口、润肺生津，加上苹果、百合的寓意，意为“清泰平安”。”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

清泰平安鸡汤的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
干百合 15克 干百合 15克
桂圆肉 15克

清泰平安鸡汤的做法

#清泰平安鸡汤的做法图解2

步骤1

备好材料。
#清泰平安鸡汤的做法图解3

步骤2

百合洗净稍浸泡，红枣、桂圆洗净。
#清泰平安鸡汤的做法图解4

步骤3

鸡肉焯水后捞出。
#清泰平安鸡汤的做法图解5

步骤4

锅中加水2000ml，放入鸡肉大火烧开撇去浮沫。
#清泰平安鸡汤的做法图解6

步骤5

加入百合、红枣和桂圆， 转中小火先煲半小时。
#清泰平安鸡汤的做法图解7

步骤6

苹果去核切块。
#清泰平安鸡汤的做法图解8

步骤7

加入苹果再煲半小。
#清泰平安鸡汤的做法图解9

步骤8

喝时再加盐 。

清泰平安鸡汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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