砂锅板栗红烧肉


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

砂锅板栗红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
八角 适量 八角 适量
冰糖 适量 冰糖 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
香菇老抽 适量

砂锅板栗红烧肉的做法

#砂锅板栗红烧肉的做法图解2

步骤1

热锅热油，先炒到五花肉变色并开始出油，加入冰糖炒出糖色时加入适量的八角、香叶一起煸炒。当八角、香叶炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生。
#砂锅板栗红烧肉的做法图解3

步骤2

加入香菇老抽，翻炒匀。
#砂锅板栗红烧肉的做法图解4

步骤3

倒入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖倒入水，转大火烧开，急火攻10分钟后。
#砂锅板栗红烧肉的做法图解5

步骤4

倒入砂锅里，一次性将水加足并淹过肉块和板栗（加的必须是温热水哈），煮开锅后再加入适量的盐，盖上锅盖小火煨45分钟。
#砂锅板栗红烧肉的做法图解6

步骤5

成品。

砂锅板栗红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、不粘锅

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