扇贝豆腐汤

“豆腐营养丰富含钙量高，口感嫩滑，加上些扇贝肉煮汤营养更全面，味道也更加鲜美了些。”
所属分类： 汤类   家常菜  

扇贝豆腐汤的用料

主料

豆腐 1盒 豆腐 1盒

辅料

葱 适量 葱 适量
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

扇贝豆腐汤的做法

#扇贝豆腐汤的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#扇贝豆腐汤的做法图解3

步骤2

豆腐切块，汆水。
#扇贝豆腐汤的做法图解4

步骤3

葱，姜切沫。
#扇贝豆腐汤的做法图解5

步骤4

热锅凉油，煸炒葱姜出香味。
#扇贝豆腐汤的做法图解6

步骤5

加入扇贝翻炒十几秒。
#扇贝豆腐汤的做法图解7

步骤6

加入豆腐，清水，少许盐烧开。
#扇贝豆腐汤的做法图解8

步骤7

淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。
#扇贝豆腐汤的做法图解9

步骤8

烧开，撒少许胡椒粉就可以。
#扇贝豆腐汤的做法图解10

步骤9

最后再撒点葱花就可以。

扇贝豆腐汤的烹饪技巧


1.豆腐汆水去除豆腥味。2.加点胡椒粉可以去除扇贝腥味。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅

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