肉丝炒咸菜

“咸菜疙瘩多数都是当做小菜，喝粥时一般都会有一碟咸菜搭配。其实别小看咸菜，超市里卖的咸菜，仔细比较一下，有的价格比肉都贵。由此看出，咸菜是餐桌少不了的角色。今天就做一盘“咸菜疙瘩炒肉丝”。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

肉丝炒咸菜的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克

辅料

油 15克 油 15克
味精 3克 味精 3克

肉丝炒咸菜的做法

#肉丝炒咸菜的做法图解2

步骤1

主辅料： 咸菜疙瘩、猪肉 。
#肉丝炒咸菜的做法图解3

步骤2

把咸菜疙瘩切丝。
#肉丝炒咸菜的做法图解4

步骤3

用清水浸泡10分钟，去除部分盐分。
#肉丝炒咸菜的做法图解5

步骤4

泡好的咸菜攥干水分，备用。
#肉丝炒咸菜的做法图解6

步骤5

猪肉切条备用。
#肉丝炒咸菜的做法图解7

步骤6

热油，炒香葱花，放入肉丝。
#肉丝炒咸菜的做法图解8

步骤7

煸炒均匀，加适量生抽。
#肉丝炒咸菜的做法图解9

步骤8

放入备用的咸菜丝。
#肉丝炒咸菜的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，加少许水。
#肉丝炒咸菜的做法图解11

步骤10

稍稍煨制1分钟。
#肉丝炒咸菜的做法图解12

步骤11

加味精提鲜。即可关火。
#肉丝炒咸菜的做法图解13

步骤12

出锅装盘，即可上桌。

肉丝炒咸菜的烹饪技巧


1、咸菜浸泡的时间根据咸菜的咸度，自己灵活掌握。适应自己的口味就行。2、因为咸菜已有盐份，所以炒制时不用加盐。生抽也不宜多放。-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

肉丝炒咸菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   肉丝炒咸菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜