肉丁胡萝卜酱

“这款酱的味道非常棒，用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配，特别是胡萝卜和肉丁，既有肉丁的香味，又便于胡萝卜素的吸收。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

肉丁胡萝卜酱的用料

主料

猪肉 100克 猪肉 100克
胡萝卜 100克

辅料

油 20克 油 20克
葱 适量

肉丁胡萝卜酱的做法

#肉丁胡萝卜酱的做法图解2

步骤1

主辅料： 猪肉、胡萝卜、豆瓣酱 。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解3

步骤2

把猪肉切丁。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮洗净，切末。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解5

步骤4

热油，炒香葱花。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解6

步骤5

放入肉丁煸炒。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解7

步骤6

炒至肉丁发白，放入胡萝卜末。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解8

步骤7

翻炒均匀。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解9

步骤8

加适量水，烧制到胡萝卜熟透。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解10

步骤9

放入豆瓣酱。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解11

步骤10

搅拌均匀，加少许白糖提味。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解12

步骤11

小火慢慢熬制，不停的搅拌，熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。
#肉丁胡萝卜酱的做法图解13

步骤12

出锅盛入碗中，即可上桌食用。

肉丁胡萝卜酱的烹饪技巧


1、一定要把胡萝卜煮熟透才好。2、加少许白糖可以提鲜味。-使用的厨具：不粘锅

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/ 13   肉丁胡萝卜酱的做法步骤

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