红枣黑米馒头

“喜欢吃煮熟的红枣，很甜，炖汤，做蛋糕，馒头，会有枣香，家里有黑米粉，加点，更香了?”
所属分类： 面食   馒头花卷  

红枣黑米馒头的用料

主料

普通面粉 适量 普通面粉 适量
黑米粉 适量

辅料

牛奶 适量 牛奶 适量
盐 少许

红枣黑米馒头的做法

#红枣黑米馒头的做法图解2

步骤1

红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。
#红枣黑米馒头的做法图解3

步骤2

面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点
#红枣黑米馒头的做法图解4

步骤3

混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。
#红枣黑米馒头的做法图解5

步骤4

放温暖处发酵
#红枣黑米馒头的做法图解6

步骤5

发到两倍大左右
#红枣黑米馒头的做法图解7

步骤6

排气后揉成长条形，
#红枣黑米馒头的做法图解8

步骤7

把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。
#红枣黑米馒头的做法图解9

步骤8

切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。
#红枣黑米馒头的做法图解10

步骤9

关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了?。

红枣黑米馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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