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面食#猪肉大葱包的做法
步骤1
面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，用手指戳一个洞，不回缩就表示面团发好了。
步骤2
发面的时候准备肉馅，猪肉馅加入料酒，生抽，植物油，香油，盐顺一个方向搅拌。
步骤3
肉馅搅拌至黏稠(中间可点2次水)时放入葱末。
步骤4
再次搅拌均匀即可，加入葱末后味道立马就出来了。
步骤5
发好的面团排气揉光滑。
步骤6
搓成长条分成小剂子。
步骤7
小剂子按扁擀成包子皮。
步骤8
取一个包子皮，放入肉馅。
步骤9
顺一个方向捏着包子皮收口，捏紧，包成包子。
步骤10
全部包完后再醒15分钟，凉水时放入蒸锅里。
步骤11
开火，大火上汽后蒸15分钟关火。
步骤12
焖5分钟后再揭开锅盖。
步骤13
成品图。
步骤14
成品图。面食#猪肉大葱包的烹饪技巧
肉馅要顺一个方向搅拌。 -使用的厨具：蒸锅
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