香葱鲜肉包


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香葱鲜肉包的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
水 135克

辅料

香葱 适量 香葱 适量
生姜 适量 生姜 适量

配料

糖 15克 糖 15克

香葱鲜肉包的做法

#香葱鲜肉包的做法图解2

步骤1

原料备用。
#香葱鲜肉包的做法图解3

步骤2

中筋面粉，水，白糖，酵母。和成面团后，放在温暖处发酵。
#香葱鲜肉包的做法图解4

步骤3

猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。
#香葱鲜肉包的做法图解5

步骤4

香葱洗净，切碎。
#香葱鲜肉包的做法图解6

步骤5

倒入肉糜中，搅拌均匀，即成内馅。
#香葱鲜肉包的做法图解7

步骤6

面团发酵到两倍大左右，取出排气。
#香葱鲜肉包的做法图解8

步骤7

充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
#香葱鲜肉包的做法图解9

步骤8

取一个小剂子，擀成圆片。
#香葱鲜肉包的做法图解10

步骤9

取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。
#香葱鲜肉包的做法图解11

步骤10

均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。
#香葱鲜肉包的做法图解12

步骤11

生坯放入笼内醒发10分钟。
#香葱鲜肉包的做法图解13

步骤12

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

香葱鲜肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   香葱鲜肉包的做法步骤

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