红油辣子

“这是我跟人学的一道很香很好吃的红油辣子的秘方绝学。”
所属分类： 自制酱料  

红油辣子的用料

主料

辣子面 500克

辅料

食盐 5克 食盐 5克
白芝麻 4克 白芝麻 4克
花椒 适量 花椒 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
丁香 适量 丁香 适量

红油辣子的做法

#红油辣子的做法图解2

步骤1

准备辣子面。
#红油辣子的做法图解3

步骤2

准备熟花生，白芝麻。
#红油辣子的做法图解4

步骤3

将熟花生用擀面杖碾碎。
#红油辣子的做法图解5

步骤4

将花生碎、白芝麻装入盛辣椒的容器中，倒入半勺食盐。
#红油辣子的做法图解6

步骤5

起锅做油，倒入适量的花椒、八角、草果、桂皮，丁香，开小火炸制。
#红油辣子的做法图解7

步骤6

爆香之后用锅铲将锅中的香料铲出弃用。
#红油辣子的做法图解8

步骤7

锅中再加入适量的菜籽油，开大火烧开。
#红油辣子的做法图解9

步骤8

端起烧开的油倒入盛辣椒的容器中。
#红油辣子的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，红红亮丽的辣椒油就制作完成了。你可以夹宣软的馒头大叫好吃！注意：可不要肚子拧肠子的疼（偷笑）……

红油辣子的烹饪技巧


1、千万千万小心，不要将花椒之类的香料丢入滚烫的油中。那样，会嘣坏了你的桃花脸（偷吃），卧槽。2、炸过的香料一定要捞出，不要太吝啬唷？ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 10   红油辣子的做法步骤

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