自制香菇酱


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自制香菇酱的用料

主料

香菇 适量 香菇 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
香菜 适量

配料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

自制香菇酱的做法

#自制香菇酱的做法图解2

步骤1

将香菇、里脊肉切粒，葱、姜、香菜切末备用。
#自制香菇酱的做法图解3

步骤2

开火，将锅烧热。依次加入花生油、葱、姜末煸炒出香味，再加入切好的肉末炒至七成熟，再加入生抽调味。（加生抽后往锅里加少量水可以使炒出的的肉软一些）待肉炒至九成熟时再加入豆瓣酱、豆豉辣酱、花椒粉、盐转中小火熬至浓稠即可。
#自制香菇酱的做法图解4

步骤3

将炒好的香菇酱加些香菜末味道更香。

自制香菇酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 4   自制香菇酱的做法步骤

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